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冬食紫菜强身又补肾

冬食紫菜强身又补肾

  紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上。紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。紫菜富含维生素和矿物质, 维生素 B12、B1、B2、A、C、E等,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等,有“营养宝库”的美称。

  紫菜具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。

冬食紫菜强身又补肾

  紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的三分之一是膳食纤维,可以保持肠道健康 ,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

  紫菜菜谱:

  紫菜包饭、 花蛤紫菜汤、 紫菜蒸茄子 、紫菜蛋花汤、紫菜卷、滑紫菜

  注意:

  紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。 

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